肉食品在餐桌上大家都比较常见,尤其经过果木与红糖熏烤过的口感更是独特。近年来,大众越来越注重食品的口感和视觉感官,不仅要吃的好,更是要色香味俱全。为什么现在那么多的肉制品都喜欢用烟熏炉来制作,其主要目的就是在烟熏过程当中给食品增加烟熏风味增加香味,烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一,在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的。(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)
烟熏炉的结构特点:
一.纯肉肠烟熏炉多少钱的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉 渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。全自动红肠烟熏炉单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。
四.新型的小型老火腿烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。